İşte bir soğanı güvenli ve kolay bir şekilde doğramanın en iyi yolu ve adım adım talimatlar içeren bir video. Gözyaşlarına gerek yok!
Peki, soğan doğramayı sever misin? Tanıdığım çoğu insan bilmiyor. Çünkü sadece zahmet değil, soğan kesmek de sizi ağlatabilir. Ama mesele şu ki, bir soğanı nasıl düzgün bir şekilde keseceğinizi biliyorsanız, bu kolay, güvenli ve nispeten yırtılmaz.
Peki hile nedir?
Herkes size keskin bir bıçak kullanmanın yardımcı olduğunu söyleyecektir. Keskin bir bıçak her şeyi kesmeyi kolaylaştırır. Ancak bir ev mutfağının gerçeği, bıçaklarımızın her zaman olmasını istediğimiz kadar keskin olmamasıdır.
Bu nedenle, soğanı nasıl düzgün bir şekilde keseceğinizi öğrenmek daha da önemlidir – soğanı kesme işlemi boyunca mümkün olduğunca sabitleyin ve soğanı parmaklarınızı koruyacak şekilde tutun.
Soğan Keserken Gözyaşı Nasıl Önlenir?
Gözyaşlarından kaçınmanın püf noktası, soğanın kesik kenarlarına maruz kalmanızı minimumda tutmaktır. Bir soğan kesildiğinde, gözleri tahriş eden dumanlar çıkar .
Yani bir soğanı ikiye böldüğünüzde, kesme tahtasının üzerinde kesilen tarafları aşağıda tutun. Soğanı ilk kesmeye başladığınızda, soğanı bir arada tutun, böylece kesikler ortaya çıkmaz.
Soğanın son kesimlerini yaptığınızda hızlı çalışın ve doğranmış soğanları hızlı bir şekilde gözlerinizden uzakta bir kaseye alın.
Gözyaşlarını Önlemek İçin Daha Fazla İpucu
- Mutfak vantilatörü/soba havalandırmasını açın ve altından kesin. Soğan dumanı fan tarafından emilecektir.
- Alternatif olarak, soğanınızı açık bir pencerenin yanında kesebilirsiniz.
- Daha yaşlı soğanlar daha fazla göz sulanmasına neden olabilir, bu nedenle daha taze soğan kullanmak yardımcı olur.
Doğranmış Soğan Nasıl Saklanır?
Tüm soğanlarınızı daha sonra yemek tarifleri için doğramak isterseniz, buzdolabında 5 güne kadar fermuarlı bir torbada veya hava geçirmez bir kapta saklayın.
