Sığır Eti

Ev Yapımı Dana Burger Tarifi

Ev Yapımı Dana Burger Tarifi

Ev Yapımı Dana Burger Tarifi

İçindekiler

  • 1 küçük soğan, doğranmış
  • 500 gr kaliteli dana kıyma
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 4 hamburger ekmeği
  • Servis için aşağıdakilerin tümü veya herhangi biri: dilimlenmiş domates, pancar, yaban turpu sosu, mayonez, ketçap, bir avuç marul, roka, su teresi

AŞAMA 1
500 gr dana kıymayı 1 küçük doğranmış soğan ve 1 yumurta ile bir kaseye alın ve karıştırın.

AŞAMA 2
Karışımı dörde bölün. Ellerinizi hafifçe ıslatın. Karışımı, her biri yaklaşık bir tenis topu büyüklüğünde toplar halinde dikkatlice yuvarlayın.

AŞAMA 3
Avucunuzun içine koyun ve hafifçe sıkın ve yaklaşık 3 cm kalınlığında köfteler haline getirin. Tüm burgerlerin aynı kalınlıkta olduğundan emin olun ki eşit şekilde pişsinler.

AŞAMA 4
Bir tabağa alıp üzerini streç film ile kapatıp en az 30 dakika buzdolabında soğumaya bırakın.

AŞAMA 5
Barbeküyü orta derecede ısıtın (yaktıktan yaklaşık 40 dakika sonra kırmızı sıcak kömürlerin üzerinde beyaz kül olacaktır). Her burgerin bir tarafını bitkisel yağ ile hafifçe fırçalayın.

AŞAMA 6
Hamburgerleri yağlı tarafı alta gelecek şekilde barbekünün üzerine yerleştirin. Et hafifçe kömürleşene kadar 5 dakika pişirin. Onları hareket ettirmeyin yoksa yapışabilirler.

AŞAMA 7
Diğer tarafı yağlayın, ardından maşa kullanarak ters çevirin. Et suyunu sıkacağı için üzerine bastırmayın.

AŞAMA 8
Ortası için 5 dakika daha pişirin. Hamburgerlerinizin ortasını pembe seviyorsanız her iki tarafını 1’er dakika daha az pişirin. İyi pişmiş için 1 dakika daha pişirin.

AŞAMA 9
Hamburgerleri mangaldan çıkarın. Tüm meyve sularının içine çökmesi için bir tabakta dinlenmeye bırakın.

AŞAMA 10
Dört adet hamburger ekmeğini ortadan ikiye bölün. Kesik tarafı aşağı gelecek şekilde barbekü rafına yerleştirin ve hafifçe kömürleşene kadar 1 dakika kızartın. Her bir çöreğin içine bir burger koyun, ardından seçtiğiniz eşlikle doldurun.

Related Articles

Beef Rump Steak and Potatoes Recipe

admin

Beef Bourguignon in Cast Iron Pan Recipe

admin

Slow Cooker Beef Stew Recipe

admin

Yorum Yapabilirsiniz