Balık

Balık Fileto Nasıl Yapılır

Balık Fileto Nasıl Yapılır

Balık Fileto Nasıl Yapılır

Balık filetolama oldukça basittir. Balıklarınızı tamamen temizleyin. Ardından balık filetonuz sadece 6 aşamada hazırlanır!

Aşama 1
Balıkları bir kenara koyun.
Keskin bir bıçakla, düz bir düzlemde kesilen balık, başın en yüksek noktasının hemen arkasından başlayarak kuyruğa geri döndü.
Bu kesim omurganın en yüksek noktasından olmalıdır.
Balığın dokusunu omurgadan daha derin kesmemeye dikkat edin.

2. Aşama
Balığın üst kısmındaki bu kesime devam edin.
Balığın tepesini çıkarmayacaksınız, sadece ortadaki dokuyu çıkaracaksınız.

3. Aşama
Kenarı çevirin ve balığın odak noktasından kuyruğa kadar eşit şekilde kesmeye devam edin.
Temel olarak, balığın bir tarafını tamamen çıkaracaksınız.
Hoş bir düz kesim elde etmek için keskin kenarı omurganın karşısına hareket ettirerek yardımcı olarak dahil edebilirsiniz.

4. Aşama
Balıkları ters çevirin.

Balığın diğer kısmı ile benzer bir etkileşimi tekrar yapın ve diğer filetoyu ortadan kaldırın.

5. Aşama
Daha mütevazı bir keskin uçlu yardımıyla,
Kaburgadaki kaburgaları filetodan kaldırın ve tek parça halinde çıkarın.
Bu kılçıklar küçük, balık filetosunun alt üçte birlik kısmında belirgindir.

6. Aşama
Balığın derisine ihtiyacınız yoksa, deriyi dokudan ayırmak için bıçağı balıkla deri arasına kaydırın.
Sonra yine balığınızı derisiyle işlemek/pişirmek için pulları tamamen temizlediğinizden emin olun.

Balık Kesme
Keskin bir bıçak yardımıyla,
Balığı doğrudan ve omurganın karşısından 2,5 cm’lik kesimler halinde kesin.
Bu strateji genellikle alabalık ve somon gibi büyük balıklar için kullanılır.

Related Articles

Grilled Salmon & Sesame Seeds Recipe

admin

Grilled Fish with Lemon & Rosemary

admin

Fish Tacos with Coleslaw & Avocado Recipe

admin

Yorum Yapabilirsiniz